Говяжья вырезка в тесте

Говяжья вырезка в тесте – это блюдо, которое покорит своей хрустящей корочкой и сочным мясом. Это простой рецепт, который можно приготовить дома за сравнительно короткое время. Идеально подходит для любого случая – от повседневного ужина до праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г говяжьей вырезки
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• соль и черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Говяжью вырезку нарезать небольшими кусочками толщиной около 1 см.
2. В глубокой миске взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу.
3. В другой миске смешать муку и панировочные сухари.
4. Каждый кусочек говядины обвалять в beaten eggs, затем в мучной смеси.
5. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить говяжье мясо до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавать говяжью вырезку в тесте горячей, с любимым гарниром или соусом. Для более хрустящей корочки можно повторить процедуру обжарки во втором слое панировки. Также можно добавить в тесто для панровки специи по вкусу: например, паприку, орегано или чеснок.