Говяжья вырезка — это настоящий деликатес, который может стать центром внимания любого праздничного стола. А сочетание сочных кусков мяса с пикантным перцем и хрустящими макадамией придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей вырезки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 красный перец (порезать ломтиками)
- 1/2 стакана макадамии (обжарить до золотистого цвета)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1 ст. ложка тимьяна
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Приготовить мясо: вырезку промыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
- Разогреть оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием.
- Обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавить перец, тимьян и соль с перцем по вкусу. Перемешать.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Подавать говядину с макадамией, посыпав их сверху.
Совет: чтобы мясо было более сочным, можно перед обжаркой замариновать его в смеси оливкового масла, тимьяна и чеснока на 30 минут.
