Говяжья печенка – это источник белка и железа, но многие ее боятся из-за специфического вкуса. Чтобы раскрыть всю прелесть этого продукта, стоит попробовать приготовить ее с добавлением лука. Сочетание сочности печенки и сладости caramelized лука создает незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печенки
- 2 средних красных луковицы
- 3 ст.л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печенку промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.
- Лук очистить и нашинковать полукольцами.
- Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить печенку до румяной корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавить лук к печенке, посолить, поперчить и продолжать тушить под крышкой еще 10-15 минут.
- Подавать горячим с гарниром из отварного картофеля, риса или гречки.
Совет: Для более насыщенного вкуса печенку можно мариновать перед приготовлением в смеси растительного масла, соевого соуса и специй.
