Говяжья печень — вкусный и питательный продукт, который часто используется в кулинарии. В мультиварке печень готовится быстро и просто, получая нежную текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт позволит вам приготовить аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить печень до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут, помешивая.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в чашу мультиварки, посолить и поперчить.
- Муку высыпать в отдельную тарелку, добавить немного холодной воды и размешать до образования пасты. Влить пасту в чашу мультиварки, перемешать.
- Влить сливки, накрыть крышкой и установить режим Тушение на 45 минут.
- Через 45 минут открыть крышку мультиварки, проверить готовность картофеля. Если он еще не мягкий, продолжить тушить еще 10-15 минут.
Важно: перед приготовлением печень нужно обязательно вымыть и удалить пленки. Для того чтобы блюдо получилось более нежным, можно предварительно замочить печень в молоке на 30 минут.
