Говяжья печень – это нежное и питательное блюдо, которое часто готовится в различных кулинарных традициях по всему миру. В этом рецепте мы предлагаем вам простой и вкусный способ приготовить говяжью печень с луком, который станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Промойте печень, удалите пленки и жилы. Нарежьте её тонкими пластинками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте печень к луку, посолите и поперчите. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 10 минут). Печень должна стать розового цвета.
Важно: перед приготовлением говяжьей печени ее необходимо правильно обработать — удалить пленки и жилы. Это позволит получить более нежное и вкусное блюдо. Также помните, что печень лучше всего жарить на сильном огне, чтобы она не успела пересохнуть.
