Говяжий стейк в маринаде из лайма

Стейк в маринаде

Говяжий стейк в маринаде из лайма – это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас сочным мясом и освежающим цитрусовым вкусом. Маринад не только придает стейку неповторимый аромат, но и делает его более нежным и мягким.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего стейка (например, филе миньон)
  • 1 лайм
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки черного перца
  • Свежая зелень (кориандр, петрушка) для украшения
Калорийность: ~250 ккал на порцию
Порций: 2
Время приготовления: 30 минут

Приготовление

  1. Из лайма выдавить сок. Чеснок мелко порубить.
  2. В миске смешать лаймовый сок, оливковое масло, соль, перец, и измельченный чеснок.
  3. Говяжий стейк промыть, обсушить бумажным полотенцем. Положить его в маринад, равномерно распределяя по всей поверхности.
  4. Поместить стейк в контейнер с крышкой и поставить в холодильник на 30 минут (желательно 1-2 часа).
  5. Разогреть сковороду на среднем огне. Достать стейк из маринада и выложить на горячую сковороду.
  6. Обжаривать стейк по 3-4 минуты с каждой стороны для среднего уровня прожарки. Для более редкой прожарки – 2-3 минуты с каждой стороны, для хорошо прожаренного – 4-5 минут с каждой стороны.
  7. Готовый стейк снять со сковороды и дать ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.

Для более насыщенного вкуса стейка можно добавить в маринад немного молотого имбиря или паприки. Важно помнить, что время приготовления стейка может варьироваться в зависимости от его толщины и желаемой прожарки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты