Говяжьи ребрышки на соевом соусе – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот. Соевый соус придает мясу неповторимый вкус и делает его сочным. Рецепт прост в исполнении, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки – 1 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Мед – 2 ст. ложки
- Мускатный орех – щепотка
- Черный перец – по вкусу
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Говяжьи ребрышки промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- В небольшом блюде смешать соевый соус, мед, мускатный орех и черный перец.
- Ребрышки поместить в маринад и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить маринованные ребрышки в кастрюлю и жарить на сильном огне 5-7 минут, пока мясо не зарумянится.
- Уменьшить огонь до среднего, накрыть кастрюлю крышкой и тушить ребрышки еще 1 час. Периодически поливать их оставшимся маринадом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или кориандра. Ребрышки можно подать с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
