Горохово-картофельное пюре – это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Его густая консистенция и нежный вкус полюбят все члены семьи, а разнообразие добавок позволит экспериментировать с каждым разом.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сухое горох — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 200 ккал |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сухой горох замочить на ночь в холодной воде.
- Картофель и лук очистить и мелко нарезать.
- Замоченный горох промыть и отварить до мягкости (примерно 30 минут).
- Картофель и лук отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Отваренный горох и картофель разомнить толкушкой или вилкой.
- Добавить к пюре отварной лук, молоко, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешать и варить на слабом огне 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра или свежей зелени. Чтобы сделать пюре более воздушным, можно взбить его блендером.
