Голубцы из пекинской капусты с сосисками — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Замена традиционной капусты на пекинскую делает голубцы более нежными и хрустящими, а сосиски придают им пикантности.
Ингредиенты
- Пекинская капуста (1 большой кочан)
- Сосиски (500 г)
- Рис (1 стакан)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Яйцо (1 шт.)
- Сливочное масло (30 г)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности.
- Сосиски обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом.
- Лук и морковь мелко порезать и обжарить до мягкости.
- Добавить к луку и моркови отварной рис, сосиски, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Пекинскую капусту разделить на листья. Каждый лист слегка отварить в кипятке (10 секунд).
- На каждый лист положить немного начинки и завернуть его в голубцы.
- Выложить голубцы в форму, залить водой или бульоном до половины формы.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Пекинскую капусту можно заменить белокочанной, но из-за ее большей жесткости, листья необходимо предварительно отварить до полной мягкости. Для более насыщенного вкуса, голубцы можно полить кетчупом или томатным соусом во время запекания.
