Голубцы из пекинской капусты с индюшиным фаршем

Голубцы из пекинской капусты с индюшиным фаршем – это легкое и диетическое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Использование пекинской капусты делает голубцы более хрустящими и воздушными, а индюшина — источником белка и полезных микроэлементов. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

• 1 большая головка пекинской капусты
• 500 г индюшиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана риса
• 1/2 стакана куриного или овощного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление

1. Рис промыть и залить кипятком, варить 15 минут. Остудить.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком в растительном масле до золотистого цвета.
3. В миску добавить индюшиный фарш, обжаренный лук с чесноком, остывший рис, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
4. Пекинскую капусту разделить на листы, отделить жилки. Капустные листы смазать небольшим количеством растительного масла.
5. На каждый лист капусты положить 1-2 столовые ложки фарша и свернуть в рулет.
6. Сформированные голубцы уложить в форму, залить бульоном. Накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180°C 30-40 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченную морковь и свежую зелень. Если вам не нравится рис, его можно заменить рисовой крупой или пшёнкой.