Голландский соус – это классический сливочный соус с богатым вкусом и ароматным ароматом, который идеально дополнит множество блюд, от рыбы и мяса до яичницы. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его незаменимым ингредиентом в любой кухне.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и белый перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавить муку и непрерывно помешивать, пока масса не станет светлой.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Совет: для более кремового вкуса можно добавить щепотку сухого тмина или панировочных сухарей. Соус готов к употреблению сразу же после приготовления, но его можно хранить в холодильнике до 3 дней.
