Гнезда в молоке

Макароны гнезда фетучини

«Гнезда в молоке» — это классическое и уютное блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и невероятно нежную текстуру. Тонкий шар из яичных белков окутывает густое, сливочное молоко, создавая удивительное сочетание вкусов.

Ингредиенты для Гнезд в молоке

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 4 штуки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Щепотка соли
Калорийность ~180 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление Гнезд в молоке

  1. В кастрюле смешайте молоко с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Доведите до кипения на среднем огне.
  2. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте миксером до образования крепких пиков.
  3. В кипящее молоко, не прекращая помешивать, тонкой струйкой влейте взбитые белки, образуя «гнезда».
  4. Уменьшите огонь до минимума и варите «гнезда в молоке» 5-7 минут, пока они не станут плотные.

Важные нюансы: чтобы белки получились более крепкими, можно добавить в них немного холодной воды. Не переваривайте гнезда, иначе они потеряют свою нежную текстуру. Подавайте горячим со свежей ягодами или кусочками фруктов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты