Гнезда с грибами в сливочном соусе – это быстрое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные гнезда из теста, обволакиваемые ароматным грибным соусом, не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты
- 500 гр гнед
- 300 гр грибов (шампиньоны или вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 50 гр сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4-6 | 20-25 минут |
Приготовление
- Грибы нарезать пластинками, лук и чеснок — полукольцами.
- Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности (до мягкости).
- Добавить чеснок, перемешать и тушить еще 1-2 минуты.
- Влить сливки, довести до кипения и проварить пару минут.
- Добавить гнеды в сковороду с грибным соусом, аккуратно перемешать.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5-7 минут, пока гнеды не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного муки или крахмала. Также хорошо сочетаются с этим блюдом свежие овощи (например, помидоры, огурцы), зелень и сыры.
