Гнезда из макарон с фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Оно готовится довольно просто и быстро, а по вкусу напоминает традиционные пельмени или голубцы.
Ингредиенты
- Макароны (лучше всего использовать фестучини или другие крупные формы)
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный)
- Лук репчатый
- Морковь
- Чеснок
- Яйцо
- Мука
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Пока варятся макароны, нарезать лук и морковь кубиками, чеснок измельчить.
- Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжарить до готовности, посолить и поперчить.
- В миску выложить фарш с овощами, добавить яйцо, щепотку муки, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Отварённые макароны обсушить на бумажном полотенце.
- Каждый макаронный изделия наполнить фаршем, сформировав гнезда.
- Выложить гнезда в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (около 1/4 стакана) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи, такие как паприка, кориандр или кардамон. Также можно использовать не только макароны фестучини, но и другие крупные формы, например, спагетти или пшеничные лапши.
