Глинтвейн — это горячий, пряный и очень ароматный напиток, который традиционно пьют зимой во многих странах. Наш рецепт глинтвейна с клюквой и корицей отличается особенной изысканностью: сочность клюквы идеально сочетается с теплыми специями, создавая неповторимый вкус и волшебное настроение праздника.
Ингредиенты
- 1 литр красного сухого вина
- 200 г свежей клюквы
- 100 мл апельсинового сока
- 50 мл коньяка (по желанию)
- 3 палочки корицы
- 4 звездочки бадьяна
- 2 гвоздики
- 1/2 ч. ложки молотого имбиря
- Сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте вино, клюкву, апельсиновый сок, коньяк (если используете), корицу, бадьян, гвоздику и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
- Снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
- Процедите глинтвейн через сито, чтобы удалить специи.
- Добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте.
- Разлейте глинтвейн в чашки и подавайте горячим.
Для усиления вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или кайенского перца. Если вам нравится более сладкий глинтвейн, добавьте мед вместо сахара. Клюкву перед добавлением в напиток можно слегка размять, чтобы выделить больше сока.
