Глинтвейн из белого вина – это тёплый и ароматный напиток, который прекрасно подойдёт для холодной погоды. В отличие от традиционного глинтвейна на основе красного вина, этот вариант обладает более лёгким, освежающим вкусом и тонкой цитрусовой нотой.
Ингредиенты
- 750 мл белого сухого вина (например, Шардоне или Совиньон Блан)
- 1 апельсин
- 1 лимонад
- 3 звездочки бадьяна
- 2 палочки корицы
- 5 г имбиря (измельчённого)
- 100 г сахара
| Калорийность | ≈ 150 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- С апельсина и лимона снимаем цедру, а также выдавливаем сок.
- В кастрюлю наливаем вино, добавляем сахар, цедру цитрусовых, корицу, бадьян и имбирь. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
- Снимаем с огня и даём настояться 10-15 минут.
- Процеживаем глинтвейн через сито, чтобы удалить специи.
- Добавляем свежевыжатый сок цитрусовых. Нагреваем глинтвейн ещё раз до едва тёплого состояния (не кипящего!), разливаем в чашки и подаём.
Для более насыщенного аромата можно добавить в глинтвейн щепотку мускатного ореха или гвоздики. Также, вместо сахара можно использовать мёд. Важно не перегревать напиток, иначе он потеряет свой тонкий вкус.
