Глазунья со шпинатом и брокколи — это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Свежая зелень придает ему яркий цвет и приятный аромат, а яйца — ценный источник белка.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 50 г шпината
- 50 г брокколи
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Шпинат и брокколи промойте, обсушите. Шпинат можно использовать свежим или предварительно отварить.
- На сковороду разогрейте сливочное масло. Выложите шпинат и брокколи, обжарьте 2-3 минуты до мягкости.
- Вбейте яйца в миску, посолите, поперчите. Аккуратно вылейте яйца на сковороду к овощам.
- Готовьте глазунью на среднем огне под крышкой 3-4 минуты до образования желаемой консистенции белка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока к овощам во время обжарки. Также вместо сливочного масла можно использовать оливковое.
