Глазированная морковь с фисташками – это восхитительное сочетание хрустящей карамели и сладкой, сочной моркови. Фисташки придают блюду изысканную нотку и приятный ореховый вкус.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Фисташки — 50 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
- Соль — щепотка
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить морковь в сироп и варить 5-7 минут на среднем огне, пока она не станет мягкой и прозрачной.
- Снять морковь с огня и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- В муке обвалять фисташки.
- Посыпать морковь фисташками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного ванильного экстракта или корицы. Чтобы морковь не слипалась, перед тем как выложить ее на противень, слегка промокните ее бумажным полотенцем.
