Гедлибже — традиционное венгерское блюдо, которое представляет собой густой суп с картофелем, капустой и другими овощами. Вкус гедлибже насыщенный и ароматный, а консистенция плотная и питательная. Это блюдо часто подается с круассанами или хлебом для того чтобы утолить голод.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Колбаса копчёная или сосиски — 250 г
- Говяжий бульон — 1 л
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал на порцию | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель, капусту, морковь и лук кубиками.
- В кастрюле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и капусту, тушите ещё 5 минут.
- Добавьте томатную пасту, бульон, лавровый лист, перец и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут.
- Добавьте нарезанную колбасу или сосиски и варите ещё 15 минут.
Гедлибже лучше всего подавать горячим. Можно дополнить блюдо сметаной или хреном по вкусу.
