Гавайский плов — это блюдо, которое всегда ассоциируется у меня с теплым солнцем и отдыхом на пляже. Рецепт этой яркой и вкусной паезы передался мне от мамы, которая много лет назад привезла его из своих путешествий по Огненному островам.
Ингредиенты
- Рис — 2 стакана
- Куриное филе — 500 г
- Ананас свежий или консервированный — 1 банка (400 г)
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Карри (порошок) — 1 ч.л.
- Масло растительное — для жарки
- Специи: соль, перец черный по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис промыть до прозрачной воды и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к курице мелко нарезанный лук и чеснок, жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить шампиньоны, нарезанные крупными пластинами, обжаривать до готовности.
- Влить соевый соус, добавить карри и специи по вкусу. Тушить все вместе 5-7 минут.
- Добавить отваренный рис, перемешать.
- Выложить нарезанные кусочки ананаса на плов.
- Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Советы: можно добавить в плов кокосовую стружку или консервированные маслины для более яркого вкуса. При подаче посыпать зеленью петрушки.
