Гарнир из тыквы с помидорами по-гречески — это ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Нежное сочетание сладкой тыквы и сочных помидоров с добавлением пряностей создает неповторимый восточный колорит. Приготовьте этот гарнир для своего стола — он обязательно понравится всем гостям!
Ингредиенты для Гарнира из тыквы с помидорами по-гречески
- Тыква (мускатная) — 500 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Сладкий перец (красный) — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Сушеный орегано — 1 ч. ложка
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление Гарнира из тыквы с помидорами по-гречески
- Тыкву очистить от семечек и нарезать кубиками со стороной 2 см. Помидоры разрезать на дольки, лук — полукольцами, а перец — соломкой.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить тыкву и сладкий перец в сковороду, посолить, поперчить и обжаривать ещё 10 минут, помешивая.
- Влить воду так, чтобы она покрывала овощи на 1 см, добавить орегано, накрыть крышкой и тушить до готовности тыквы (20-25 минут).
- Добавить помидоры в сковороду и готовить ещё 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тыкве немного острого перца чили. А также подавать гарнир с гренками из белого хлеба для приятной хрустящей текстуры.
