Гарнир из булгура с киноа — это сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо. Это сочетание двух ценных злаков: булгура и киноа, обогащенных витаминами, минералами и клетчаткой. Гарнир получается не только питательным, но и ароматным благодаря специям. Он отлично подходит как к мясным, так и к вегетарианским блюдам.
Ингредиенты для гарнира из булгура с киноа
- 1 стакан булгура
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- По вкусу:
- Растительное масло
- Специи (например, куркума, паприка, черный перец)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление гарнира из булгура с киноа
- Промойте булгур и киноа в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешайте булгур, киноа, воду и соль. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока вся вода не впитается.
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Булгур можно заменить другим видом крупы, например, гречневой или ячменной. Для более насыщенного вкуса добавьте к гарниру обжаренные на растительном масле овощи (морковь, лук, болгарский перец) или свежие травы (укроп, петрушка).
