Ганаш на белом шоколаде — это нежный и воздушный десерт, который станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным, фруктам или просто к чаю. Его гладкая текстура и сладковатый вкус покорят любого любителя сладостей.
Ингредиенты
- 200 г белого шоколада
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кусочками и поместить в глубокую миску.
- Сливки довести до кипения, но не варить.
- Залить горячими сливками белый шоколад и оставить на 5 минут для таяния.
- Добавить сливочное масло и тщательно перемешать венчиком до получения гладкой массы.
- Переложить ганаш в герметичный контейнер, плотно прикрыть крышкой и охладить в холодильнике минимум 2 часа.
При приготовлении ганаша важно не перегревать сливки, иначе он может получиться жидкой. Для более густой консистенции можно добавить больше белого шоколада.
