Галушки – это традиционное украинское блюдо, которое подается в теплом виде с различными начинками и соусами. Они могут быть приготовлены как на дрожжевом, так и на простокваше. В этом рецепте мы приготовим галушки с беконом и жареной картошкой, что придаст им сочный и насыщенный вкус.
Ингредиенты для галушек с беконом и картошкой
- Мука – 3 стакана;
- Яйцо – 1 шт.;
- Вода теплая – 1 стакан;
- Соль – по вкусу;
- Бекон – 200 г;
- Картофель — 5 шт.;
- Растительное масло – для жарки.
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление галушек с беконом и картошкой
- Для теста: В миске смешать муку, соль. Добавить яйцо и воду, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Картофель жарить: Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
- Бекон приготовить: Бекон тонко нарезать и обжарить до хрустящей корочки.
- Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки с помощью стакана или формочки.
- В кипящую подсоленную воду опустить галушки, варить 5-7 минут до готовности.
- Вытащить галушки шумовкой и выложить на тарелку.
- Подать галушки с жареным картофелем и беконом. При желании можно добавить сметану или соус.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в тесто немного острого перца или зелени.
