Галета – это традиционное французское печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри. Его рецепт прост в исполнении, а результат всегда восхитителен. Галеты отлично подходят как для чаепития с семьей, так и для романтического ужина.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло.
- В миске смешайте сахар, яйцо и растопленное масло.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к смеси из масла и сахара.
- Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте печенье взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Печенья будут готовы, когда приобретут золотистый цвет. Дайте им немного остыть на противне перед тем как переложить на решетку для полного остывания.
