Фунчоза с зелеными овощами – это легкое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Оно не только сытное, но и полезное благодаря большому количеству витаминов и минералов в составе. Фунчозу можно приготовить с любыми овощами, а также с морепродуктами или мясом.
Ингредиенты
- Фунчоза (200 гр)
- Зеленый лук (2 шт.)
- Капуста белокочанная (1/4 кочана)
- Брокколи (1 соцветие)
- Картофель (1-2 шт.)
- Соевый соус (2 ст.л.)
- Растительное масло (2 ст.л.)
- Чеснок (2 зубчика)
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, капусту тонкой соломкой, брокколи на соцветия, зеленый лук мелко порезать.
- Вскипятите воду, добавьте соль и варите фунчозу согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится фунчоза, разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте картофель на сковороду и обжаривайте около 5 минут, пока он не начнет мягчать.
- Добавьте капусту, брокколи и зеленый лук к картофелю. Обжаривайте до готовности овощей, примерно 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус в сковороду и перемешайте.
- Слийте воду с фунчозы и добавьте ее к овощам на сковороде. Перемешайте и прогрейте все вместе около минуты.
Фунчоза – это рисовая лапша, поэтому ее не нужно варить слишком долго, иначе она может стать липкой. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте в блюдо немного имбиря или острого перца.
