Фунчоза с мидиями — это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Яркий соус придаст ему пикантности, а хрустящая текстура фунчозы понравится всем любителям азиатской кухни.
Ингредиенты для фунчозы с мидиями
- Фунчоза — 200 г
- Мидии свежие или замороженные — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, кинза) — по вкусу
- Перец чили — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление фунчозы с мидиями
- Фунчозу залить горячей водой, оставить на 5-7 минут, пока она не разбухнет. Затем откинуть на дуршлаг.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить мидии к луку, посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока они не раскрылись.
- В соус добавить соевый соус и сахар, перемешать. Тушить еще 2-3 минуты.
- Добавить фунчозу к мидиям в сковороду, аккуратно перемешать.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Совет: перед добавлением мидий в сковороду убедитесь, что они чистые и промыты. Если используете замороженные мидии, размораживайте их полностью.
