Фуа-гра с ягодами в Портвейне

Фуа-гра — это изысканное блюдо, которое часто подают как деликатес в ресторанах. Несмотря на то, что оно может показаться сложным для приготовления в домашних условиях, этот рецепт с ягодами и Портвейном упростит процесс и сделает его доступным для всех желающих удивить гостей или себя любимых.

Ингредиенты

• 300 г фуа-гра (можно использовать готовую)
• 150 г свежих ягод (малина, клубника, ежевика)
• 50 мл Портвейна
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 1 ч. ложка свежего имбиря (измельчённого)

Приготовление

1. Ягоды смешать с Портвейном, коричневым сахаром и имбирем. Поставить на огонь и варить до загустения.
2. Фуа-гра нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
3. Выложить фуа-гра на тарелки, сверху полить ягодно-винным соусом.

Для более насыщенного вкуса можно использовать выдержанный Портвейн. Фуа-гра лучше всего подавать охлажденной.