Фуа-гра — это изысканное угощение, которое славится своим роскошным вкусом и нежностью текстуры. Сочетание фуа-гры с сладкими и кислыми бальзамическими грушами создает удивительный баланс вкусов, который покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- 200 г фуа-гра
- 2 средние груши
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Мята для украшения (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Груши очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками.
- В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и перцем. Залейте груши соусом и дайте постоять 10 минут.
- Фуа-гра нарежьте тонкими ломтиками.
- На разогретую тарелку выложите фуа-гра, сверху уложите бальзамические груши.
- Посыпьте свежей мятой (по желанию).
Фуа-гра — это деликатес, который требует бережного обращения. Перед приготовлением убедитесь, что фуа-гра хранилась в холодильнике и не заморожена. Бальзамические груши лучше всего использовать сорта с кислинкой, например, конференс или бессердник. Подавайте блюдо холодным.
