Фрукты и ягоды в карамели – это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сладкой карамели с сочностью фруктов создает неповторимый букет вкусов. Кроме того, данное лакомство можно приготовить быстро и легко, даже не имея особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Фрукты (апельсин, мандарин, груша, яблоко) – 400 г
- Ягоды (вишня, клубника, черника) – 200 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 50 мл
- Сливки – 50 мл
- Соль — щепотка
| Калорийность | 250 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фрукты и ягоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить сливки и варить карамель до состояния густой массы (около 5 минут).
- Добавить фрукты и ягоды в карамельную массу. Аккуратно перемешать.
- Переложить фрукты с ягодами в форму, смазанную маслом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или цедры лимона в карамель. Также вы можете использовать любые фрукты и ягоды, которые нравятся вам, экспериментируйте и создавайте свои неповторимые сочетания!
