Фруктовый щербет – это освежающий и сладкий десерт, который идеально подходит для летних дней. Его лёгкая текстура и яркие фруктовые вкусы делают его любимым угощением на праздничных столах и просто в качестве домашнего лакомства.
Ингредиенты для Фруктового Щербета
- 500 г свежих или замороженных фруктов (смородина, клубника, малина, вишня)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1/2 ч.л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление Фруктового Щербета
- Фрукты тщательно промойте и очистите от семян.
- В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью растворится.
- Добавьте фрукты в сироп и варите на среднем огне 5-7 минут, пока они не размягчатся.
- Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Переложите фруктовую массу в блендер и измельчите до однородного пюре.
- Вылейте пюре в плоскую форму, накрыв пленкой, и поставьте в морозилку на 2-3 часа.
Щербет можно подавать к столу с кусочками свежих фруктов или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса добавьте немного ванильного экстракта в сироп.
