Фруктовый плов в тыкве – это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса, сочность фруктов и сладость тыквы. Это идеальный вариант для праздничного стола или просто для ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 2 стакана риса
- 500 г яблок, очищенных и нарезанных кубиками
- 300 г чернослива
- 150 г изюма
- 150 г кураги
- 1 стакан грецких орехов
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить тыкву и обжарить до мягкости.
- Добавить в кастрюлю рис, перемешать. Обжаривать 2-3 минуты.
- Влить воду, добавить сахар и соль. Довести до кипения.
- Сделать огонь чуть меньше, накрыть крышкой и варить 20 минут.
- Добавить в кастрюлю яблоки, чернослив, изюм, курагу и грецкие орехи. Перемешать.
- Накрыть крышкой и доварить плов еще 10-15 минут, пока рис не станет рассыпчатым.
Фруктовый плов в тыкве можно подавать как горячим, так и теплым. Для более насыщенного вкуса, перед подачей можно сбрызнуть плов медом или добавить немного ванильного экстракта.
