Фруктовый мармелад – это сладкая и вкусная сладость, которая станет отличным дополнением к чаю или кофе. Его можно сделать из самых разных фруктов, используя свежие ягоды или замороженные плоды. Рецепт приготовления довольно прост, а результат удивит вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для Фруктового Мармелада
- 500 г свежих или замороженных фруктов
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление Фруктового Мармелада
- Фрукты тщательно промыть, очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать фрукты с сахаром и водой. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Уменьшить огонь и варить мармелад около 20-30 минут, пока он не загустеет. Для проверки готовности капните немного массы на холодную тарелку – если она держит форму, то мармелад готов.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию) и варить еще 1-2 минуты.
- Разлить горячий мармелад по формочкам или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Остудить до полного затвердевания.
Для более яркого цвета и вкуса можно использовать цедру лимона или апельсина. Также можно добавить в мармелад специи по вкусу: корицу, гвоздику, кардамон. При хранении мармелад следует держать в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.
