Фруктовый чатни — это необычное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет к мясу, птице, сырам или просто можно наслаждаться им с кусочком хлеба. Кисло-сладкий вкус чатни дополнит любой прием пищи, а разнообразие фруктов позволит каждому найти свой идеальный вариант.
Ингредиенты для фруктового чатни
- 500 г любых фруктов (апельсин, манго, ананас, яблоко)
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки гвоздики
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фруктового чатни
- Фрукты очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, воду, лимонный сок, имбирь и гвоздику. Довести до кипения.
- Добавить фрукты в кастрюлю и варить на слабом огне 30-40 минут, пока масса не загустеет.
- Готовый чатни разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.
Фруктовый чатни можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. По желанию в чатни можно добавить другие специи, например, корицу или кардамон. Также можно использовать различные виды фруктов, комбинируя их по вкусу.
