Фруктово-ореховое суфле – это лёгкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Благодаря сочетанию фруктов, орехов и нежной текстуры, оно станет отличным завершением любого праздничного стола или просто приятным угощением для всей семьи.
Ингредиенты
- 200 г клубники
- 100 г грецких орехов
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 | 30 мин |
Приготовление
- Клубнику и грецкие орехи очистить, промыть и высушить. Клубнику измельчить блендером.
- Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.
- В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков.
- Нежно вмешать измельченную клубнику в желтковую массу, затем аккуратно добавить орехи.
- Постепенно добавлять взбитые белки к клубничной смеси, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- В формочки для суфле выложить приготовленную смесь. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в белковую массу. Суфле будет вкуснее и воздушнее, если его подавать сразу после приготовления.
