Фруктово-медовый мусс – это легкое и воздушное десерт, которое удивит своей нежной текстурой и сладким вкусом. Вкус этого мусса можно варьировать в зависимости от используемых фруктов. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития.
Ингредиенты для фруктово-медового мусса
- 200 г свежих фруктов (клубника, малина, черника)
- 100 мл жирных сливок
- 50 г меда
- 1 пакетик (10 г) желатина
- 50 мл холодной воды
- Щепотка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для застывания) |
Приготовление фруктово-медового мусса
- Желатин залить холодной водой и оставить на 15-20 минут, чтобы он набух.
- Фрукты вымыть, обсушить и измельчить блендером до пюреобразного состояния.
- В кастрюле нагреть мед с ванильным экстрактом до полного растворения меда.
- Добавить желатин в масляный медовый сироп и размешать до полной однородности.
- Остудить фруктовый пюре, добавить к нему медово-желатиновую смесь и хорошо перемешать.
- Взбить сливки до твердых пиков.
- Нежно вмешать взбитые сливки в фруктовую массу.
- Раскладывать мусс по креманкам или рюмкам.
- Убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
Для приготовления мусса можно использовать любые свежие фрукты. Для более насыщенного вкуса добавьте к фруктовому пюре немного лимонного сока. Перед подачей украсьте мусс свежими ягодами или взбитыми сливками.
