Фруктовая шарлотка – это классический русский десерт, который всегда будет уместен на столе. Нежный бисквитный слой и сочные фрукты создают неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт прост в исполнении и даже новички смогут приготовить вкусный и красивый пирог.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Вода или молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Любые фрукты (яблоки, груши, сливы, вишни) — 400 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Муку смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью.
- В другой миске взбить яйца с молоком или водой.
- Добавить к сухим ингредиентам жидкие и перемешать до однородного состояния.
- Смазать форму для выпечки растительным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Фрукты помыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок.
- Равномерно разложить фрукты по тесту.
- Выпекать шарлотку в течение 35-40 минут, пока верх не станет золотистым.
- Дать остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного корицы или мускатного ореха. Фрукты для шарлотки лучше выбирать спелые и сочные. Чтобы шарлотка не пригорела, во время выпекания ее можно накрыть фольгой.
