Фруктовая начинка для птифур – это сладкая и сочная основа, которая делает этот популярный десерт ещё более вкусным. Благодаря сочетанию свежих или консервированных фруктов, специй и сахара она создает неповторимый аромат и текстуру. С ней ваши птифур будут просто волшебными!
Ингредиенты для фруктовой начинки
- 300 г свежих или замороженных фруктов (яблоки, груши, вишни, клубника, черника)
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка корицы (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление фруктовой начинки
- Фрукты очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать фрукты, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт и корицу (если используете).
- Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока фрукты не размягчатся и жидкость не загустеет.
- Снять с огня и дать остыть.
Начинку можно использовать сразу для приготовления птифур или хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, фрукты можно тушить с небольшим количеством воды до мягкости, а затем добавить сахар и остальную специи.
