Фриттата — это прекрасный вариант для сытного и быстрого обеда или ужина. Она очень проста в приготовлении, а разнообразие возможных начинок не знает границ. Сегодня мы поделимся с вами рецептом фриттаты с цветной капустой и сыром, которая получается невероятно вкусной и ароматной.
Ингредиенты для фриттаты с цветной капустой и сыром
- 500 г цветной капусты
- 3 яйца
- 100 г сыра (любого на ваш вкус)
- 3 ст. л. молока
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фриттаты с цветной капустой и сыром
- Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут).
- Мелко порубите чеснок.
- В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок около 30 секунд.
- Добавьте цветную капусту к чесноку и жарьте еще пару минут.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите. Добавьте сыр.
- Перелейте яичную смесь в сковороду с цветной капустой, перемешайте.
- Поставьте сковороду на слабый огонь и готовьте фриттату под крышкой около 15 минут.
- Затем откройте крышку и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока верх не подрумянится.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Фриттату можно хранить в холодильнике до 3 дней. При желании ее можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, чтобы получить более румяную корочку.
