Фриттата — это итальянское блюдо, которое можно сравнить с пышной и ароматной яичницей. В отличие от обычной яичницы, фриттату готовится в духовке или на плите на медленном огне, что позволяет добиться более нежной консистенции и насыщенного вкуса. Она может быть как сладкой (с добавлением фруктов), так и соленой (с овощами, мясом или сыром). Сегодня мы предлагаем рецепт простой и вкусной фритtatы с томатами и шпинатом.
Ингредиенты для фритtatы с томатами и шпинатом
- 6 яиц
- 100 г свежих помидоров, нарезанных кубиками
- 50 г шпината
- 3 ст. л. молока или сливок
- 2 зубчика чеснока, мелко измельченных
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление фритtatы с томатами и шпинатом
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте яйца с молоком или сливками, посолите и поперчите.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок в течение минуты. Добавьте помидоры и шпинат, готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими (около 5 минут).
- Вылейте яичную смесь в форму для выпечки или на сковороду с антипригарным покрытием.
- Равномерно распределите овощи по поверхности яичной массы.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока фриттата не станет золотисто-коричневой и полностью пропечется.
Фриттату можно подавать как горячей, так и холодной. Она прекрасно сочетается с салатами, свежим хлебом и другими гарнирами. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами: добавить бекон, грибы, сыр или ваши любимые овощи.
