Фриттата — это классическое итальянское блюдо, которое отличается своей простотой и вкусом. Она представляет собой пышную яичницу с различными начинками. В этой версии фриттаты мы добавим нут для дополнительной питательности и сытности.
Ингредиенты
- 200 г нута, отварного
- 6 яиц
- 50 г твердого сыра (моцарелла, пармезан)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нут к луку и чесноку, перемешайте.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Вылейте яичную смесь в сковороду с нутом. Посыпьте тертым сыром.
- Помещаем сковородку в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте фриттату 20-25 минут, пока она не схватится и не приобретет золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к нуту жареные овощи или грибы. Фриттату с нутом отлично сочетается с салатом из свежих овощей.
