Фриттата — это нежное и питательное блюдо итальянской кухни, которое готовится из яиц, молока и различных добавок. В этой статье мы расскажем вам о вкусном рецепте фриттаты с молодыми кабачками, которая станет отличным вариантом обеда или ужина.
Ингредиенты для фриттаты с молодыми кабачками
- Молодые кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фриттаты с молодыми кабачками
- Нарежьте кабачки и лук кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку кабачки и готовьте, помешивая, 5-7 минут.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.
- Добавьте обжаренные кабачки с луком в яичную смесь.
- Разогрейте форму для запекания на среднем огне.
- Вылейте яично-кабачковую смесь в форму и готовьте под крышкой 15-20 минут, пока фриттата не схватится.
- По желанию посыпьте сверху тертым сыром.
Молодые кабачки можно заменить на другие летние овощи — баклажаны, цукини или сладкий перец. Фриттату можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из свежих овощей или салата.
