Фриттата — это нежная и вкусная итальянская закуска или завтрак, которая готовится очень просто. Она может быть сделана с различными начинками, но кабачки – один из самых популярных вариантов. Фриттата из кабачков получается сытной, ароматной и легкой благодаря использованию яиц и молочных продуктов.
Ингредиенты для фриттаты из кабачков
- 4 средних кабачка;
- 6 яиц;
- 100 мл молока;
- 50 г тертого пармезана;
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- соль и черный перец по вкусу.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фриттаты из кабачков
- Кабачки нарезать тонкими ломтиками. Чеснок обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить кабачки к чесноку и обжаривать 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В миске взбить яйца с молоком, пармезаном, солью и перцем.
- Переложить обжаренные кабачки в форму для запекания или сковороду. Залить смесью из яиц.
- Выпекать фриттату в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока она не станет золотистой и не застынет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам немного нарезанной зелени или специй. Фриттату из кабачков прекрасно сочетается с различными соусами, такими как песто или томатный соус.
