Фриттата де пази — это традиционное итальянское блюдо, состоящее из запеченной яичной массы с добавлением различных овощей. Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время, а также он прекрасно подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для фриттаты де пази
- 1 кг любых свежих овощей (помидоры, кабачки, перец, лук, зелень)
- 8 яиц
- 100 мл молока
- 50 г сыра пармезан (тертый)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление фриттаты де пази
- Овощи вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до мягкости.
- Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Добавить тертый пармезан.
- Выложить обжаренные овощи в форму для выпечки (желательно квадратную). Залить яичной смесью.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать до золотистой корочки (около 25-30 минут).
Фриттату де пази можно подавать как горячей, так и теплой. При желании ее можно украсить свежей зеленью или тертым сыром.
