Фриттата — это итальянское блюдо, которое похоже на яичницу, но готовится в духовке или на плите с добавлением разнообразных наполнителей. Она может быть как простой (со взбитыми яйцами и сыром), так и очень богатой и сложной, с мясом, овощами, грибами и другими ингредиентами. Фриттату можно подавать как на завтрак, так и на ужин, она отлично сочетается с салатами, тостами и свежими овощами.
Ингредиенты для фриттаты
- 6 яиц
- 100 г сыра (моцарелла, пармезан или другой)
- 50 г нарезанных овощей (помидоры, лук, болгарский перец и др.)
- 2 ст. ложки молока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление фриттаты
- Нагрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавьте в яичную смесь нарезанные овощи и сыр.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки (можно использовать форму для кекса).
- Запекайте фриттату в духовке 20-25 минут, или пока она не подрумянится сверху и не застынет.
Фриттату можно подавать как горячей, так и теплой. Чтобы добавить больше вкуса, добавьте в яичную смесь специи (например, паприку, орегано или итальянские травы). Также можно экспериментировать с различными наполнителями: грибы, ветчина, колбаса, бекон, spinach — все зависит от ваших предпочтений.
