Фрикадельки в медово-горчичном соусе – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки. Нежная текстура фрикаделек гармонично сочетается с ароматным и сладковато-острым соусом, а процесс приготовления несложен и займет минимум времени.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. горчицы (лучше зернистой)
- 100 мл томатного сока
- 1/2 ч. л. сушенного тимьяна
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Измельчить лук и добавить в фарш. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
- Сформировать фрикадельки из фарша и обжарить их на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон.
- В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности. Добавить мед, горчицу, томатный сок и тимьян.
- Положить фрикадельки в кастрюлю с соусом. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного винного уксуса или сухого белого вина. Фрикадельки в медово-горчичном соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или гречкой.
