Фрикадельки из двух видов рыбы – это вкусный и неординарный способ приготовить рыбу. Сочетание разных сортов рыбы создает неповторимый вкус и текстуру, а фрикаделки можно подавать с любым гарниром по вкусу: от картофельного пюре до риса или овощей.
Ингредиенты
- 300 г филе белой рыбы (например, cod)
- 200 г филе жирной рыбы (например, лосось)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать рыбу мелкими кубиками, лук мелко порубить.
- В миске смешать рыбу, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Хорошо вымесить массу до однородной консистенции.
- Сформировать из массы фрикадельки размером с грецкий орех.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.
Фрикадельки можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. Для этого их нужно выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
