Франжипан — это традиционное блюдо французской кухни, которое отличается своей нежностью и изысканностью. Этот рецепт с финиками и сливами придает ему еще больше вкусовой глубины и аромата. Сочетание сладких фиников, сочных слив и легкого, ароматного теста создает незабываемое сочетание вкусов.
Ингредиенты для Франжипана с финиками и сливами
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 100 г фиников, нарезанных
- 50 г слив (без косточек)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Франжипана с финиками и сливами
- В миске смешать муку, сахар, соль и ванильный экстракт. Добавить мягкое сливочное масло и растереть его в муке до получения крошки.
- Добавить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделить тесто на 8 равных частей.
- Каждую часть теста раскатать в круг диаметром около 10 см.
- На каждый круг выложить по 1-2 финика и 1-2 сливы.
- Сформировать пирожки, соединив края теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного коньяка или бренди к начинке из фиников и слив. Также стоит учитывать, что тесто может быть довольно липким, поэтому при работе с ним лучше использовать муку для подпылки.
