Французский омлет — это нежное, пышное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца любого гурмана. Рецептом этого кулинарного шедевра поделилась с нами тетушка Пуляр, которая уже много лет радует своих близких этим изысканным завтраком.
Ингредиенты для французского омлета тетушки Пуляр
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Растопленное сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление французского омлета тетушки Пуляр
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем до однородной массы.
- Разогреть небольшую сковороду с толстым дном на среднем огне. Смазать ее растопленным сливочным маслом.
- Вылить яичную смесь в разогретую сковороду.
- Через 2-3 минуты, когда края омлета начнут застывать, аккуратно поднять их лопаткой и дать стечь жидкую часть внутрь. Повторить эту процедуру несколько раз по кругу, чтобы омлет получился равномерно пропеченным.
- Через 5-7 минут снять омлет со сковороды.
Тетюшка Пуляр советует добавлять в яичную смесь немного тертого сыра или нарезанной зелени для более насыщенного вкуса. Также, для получения хрустящей корочки, можно слегка поджарить омлет с обеих сторон.
