Французские крепы — это тонкие, воздушные лепешки, которые идеально подходят как для сладких, так и для соленых начинок. Рецепт с маком представляет собой классическое сочетание вкусов: нежность крепа прекрасно гармонирует с пряностями и сладостью мака.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Мак — 2-3 ст. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку, соль и сахар. Отдельно взбить яйца с молоком.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
- Растопить масло и добавить его в тесто. Хорошо перемешать.
- Оставить тесто на 15 минут постоять.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и смазать ее маслом.
- Нагретой сковороде тонким слоем вылить тесто (примерно ¼ стакана на каждый креп), быстро вращая сковороду, чтобы распределить тесто равномерно.
- Жарьте крепы по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса мак можно обжарить на сухой сковороде до появления аромата. Также вместо молока можно использовать сливки или соевое молоко.
